Latinoamérica y el Caribe avanzan hacia una ganadería más sostenible

En el marco de la XVI reunión de la Comisión de Desarrollo Ganadero para América Latina y el Caribe (CODEGALAC), se alcanzó un acuerdo regional para avanzar en la transición hacia la sostenibilidad de la actividad ganadera.

El encuentro realizado en Quito (Ecuador), permitió determinar el alcance y tipo de asistencia que necesitan los países para el diseño e implementación de políticas públicas y programas de desarrollo en la materia. Además, se identificaron oportunidades cooperación para fortalecer las capacidades del sector pecuario regional, informó la FAO en su página.

“Buscamos que, en el marco de esta XVI reunión de CODEGALAC, se apoye a los productores de la región a continuar incrementando su productividad y a la vez reduciendo la intensidad de emisión de Gases de Efecto Invernadero por parte de las actividades ganaderas. Debemos fortalecer la ruta de trabajo en desarrollo sostenible, la producción pecuaria familiar y el rol de la innovación y de la sanidad animal integral siguiendo los lineamientos del enfoque Una Salud”, indicó Andrés González, oficial de Ganadería Sostenible, Sanidad Animal y Biodiversidad de la FAO.

Agregó que “nuestra región está llamada a constituirse como la próxima productora global de alimentos, por lo que se deben extender cada vez más las prácticas que contribuyan a una ganadería sostenible, resiliente y competitiva, para seguir demostrando que este sector es parte de la solución”. 

Recomendaciones

Entre las recomendaciones de la comisión se encuentra el acompañamiento de FAO en la gestión de los países para favorecer el diálogo, el intercambio de experiencias y la movilización de recursos de diferentes fuentes que favorezcan una producción pecuaria más resiliente, sostenible, inclusiva y competitiva.

“La ganadería tiene una importancia clave para América Latina y el Caribe al representar una fuente de alimentos básicos que contribuye a la seguridad alimentaria y a la economía de su población. En Ecuador, este sector abarca a más de 284 mil productores. Y en los últimos años, en el marco de la CODEGALAC, hemos podido demostrar con resultados de alta calidad técnica y científica que la producción ganadera puede ser carbono neutral y con esto avanzar significativamente a la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, sociales, económicos y ambientales” expresó el ministro de Agricultura y Ganadería de Ecuador, Eduardo Izaguirre Marín.

La producción pecuaria en América Latina y el Caribe y las cadenas de valor asociadas sirven de motor económico y social pues están ligadas a los medios de vida de los pequeños productores, favorecen la seguridad alimentaria, la nutrición, proporcionan empleo y otros efectos multiplicadores a las economías locales y regionales, indicó la FAO.

Recordó que en los últimos tres años, la FAO ha dado apoyo a más de 30 proyectos en América Latina y el Caribe para implementar iniciativas de ganadería sostenible. Por ejemplo, mediante el proyecto “Ganadería y Clima” en Uruguay, las familias participantes redujeron 18 % las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) por kilo de carne producida, y a su vez aumentaron la producción de carne vacuna en 8 % y de carne ovina en 17 %. Y no sólo eso, sino que los productores anotaron un incremento de 28 % en el ingreso neto y una disminución de 2 % de los costos una vez aplicadas las prácticas de manejo sostenible, todo en un contexto de años de sequía en ese país. (Lea en CONtexto Ganadero: América Latina da sus primeros pasos hacia la carne sostenible)

En el evento participaron los delegados de los países miembros, observadores, representantes de las Naciones Unidas y expertos internacionales, y discutieron sobre el estado actual de la región y los desafíos sobre la producción ganadera sostenible y regenerativa, los mecanismos de certificación para la ganadería sostenible, el rol y desafíos de los pequeños productores, la sanidad animal y el comercio, los recursos zoogenéticos nativos, entre otros.