Productores de la región preocupados por precios del cacao
10 de agosto de 2016
Advierten que la industria quiere estandarizar costos de semilla.Venezuela es productor de cacao fino de aroma (Créditos: Humberto Estaba)
Productores de América Latina y el Caribe mostraron su preocupación ante una posible estandarización de los precios del cacao. Durante una reunión de la Organización Internacional de Agricultores del Cacao (ICCFO), productores advirtieron que la industria quiere igualar los costos del cacao ordinario con el grano fino de aroma, considerado el mejor del mundo.
“No creemos que sea conveniente para nuestros productores esta tendencia de unificación de precios, pues perjudica la calidad del grano”, afirmó Leudys González, representante por Venezuela ante la ICCFO.
El cacao fino de aroma es característico por sus propiedades de olor y sabor. Venezuela es reconocida por este rubro en el mercado, ya que compañías chocolateras apuestan por esta semilla.
Según González, en el mercado mundial este tipo de cacao puede llegar a costar $15 el Kilogramo (Kg), a diferencia del cacao ordinario -cultivado en los países africanos mayormente- que puede costar $3 el Kg.
Apenas el 5% de la producción mundial de cacao es fino de aroma.
En el encuentro de la ICCFO, vía streaming, participaron empresarios privados de México, Nicaragua, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia y Venezuela.
“No creemos que sea conveniente para nuestros productores esta tendencia de unificación de precios, pues perjudica la calidad del grano”, afirmó Leudys González, representante por Venezuela ante la ICCFO.
El cacao fino de aroma es característico por sus propiedades de olor y sabor. Venezuela es reconocida por este rubro en el mercado, ya que compañías chocolateras apuestan por esta semilla.
Según González, en el mercado mundial este tipo de cacao puede llegar a costar $15 el Kilogramo (Kg), a diferencia del cacao ordinario -cultivado en los países africanos mayormente- que puede costar $3 el Kg.
Apenas el 5% de la producción mundial de cacao es fino de aroma.
En el encuentro de la ICCFO, vía streaming, participaron empresarios privados de México, Nicaragua, Costa Rica, República Dominicana, Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia y Venezuela.