Un informe del Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (Undav), del que se hace eco la agencia Télam, reflejó que la baja representó la mayor desde 1970 y sus principales causas fueron la merma de consumo en el mercado interno y la retracción en la demanda externa.
El pasado año la producción primaria de leche alcanzó nueve mil 711 millones de litros, destacó la fuente.
En cuanto al consumo anual, la Undav señaló en su informe que la leche por habitante se ubicó en 23,12 litros, también con una baja de 25,3 por ciento respecto al año anterior y la mayor desde 2001, agregó ese medio.
En cuanto a la menor demanda interna, la leche en polvo registró la caída más fuerte, con 43,8 por ciento interanual; seguida por la mantequilla, con 13,1 por ciento; el yogurt, con 9,8 por ciento y la leche líquida, con 9,3 por ciento.
Las exportaciones lácteas totales sufrieron un impacto negativo al pasar de 428 a 378 millones de litros, con la consecuente baja de 13,23 por ciento mientras que en divisas cayó 50,72 por ciento, de mil 352 millones de dólares en 2015 a 897 millones en 2016.
En tanto otro análisis del Observatorio de la Cadena Láctea reflejó que en lo que respecta a la materia prima retrocedió entre el 10 y 11 por ciento respecto a 2015.
